Прежде всего гиповитаминоз провоцирует нарушение равновесия витаминов в организме ребенка. Витамины являются катализаторами большинства обменных процессов, играют ведущую роль в процессах иммунного ответа и чрезвычайно важны для нормального развития и роста малыша.
Каждый из витаминов, помимо своих общих функций, имеет свои, «персональные». Например, витамин А необходим ребенку для нормального зрения, здоровой кожи и слизистых оболочек. В случае его недостатка страдает зрение, кожа начинает шелушиться и становится менее устойчива к воздействию агрессивных факторов.
Витамин Д участвует в обмене кальция и фосфора, а также защищает малыша от развития рахита и рахитоподобных состояний. Он может быть синтезирован в организме человека под действием солнечных лучей.
Витамин К необходим для полноценной и правильной работы свертывающей системы крови, витамин Е защищает от воздействия свободных радикалов, которые могут разрушать мембраны клеток. Знаменитый витамин С оказывает огромное влияние на работу иммунной системы и участвует в выработке интерферона (белка, который выделяет организм в ответ на вторжение вируса).
Авитаминоз и гиповитаминоз
Для гиповитаминоза характерно недостаточное количество того или иного витамина или же целой группы. Отличие гиповитаминоза от авитаминоза заключается в количественном соотношении, но, несмотря на это, люди часто отождествляют эти понятия, что не правильно. Авитаминоз – это полное отсутствие определенного витамина или минерального компонента, он является тяжелой патологией, которая может угрожать здоровью и жизни человека. Для наглядности можно привести конкретный пример: цинга – болезнь, являющаяся последней стадией авитаминоза, угрожающая жизни ребенка. А вот гиповитаминоз не несет в себе таких опасностей.
В лечении этих патологий также существуют значительные различия. Гиповитаминоз можно исправить коррекцией питания и дополнительным приемом витаминов, а вот авитаминоз требует лечения специфическими препаратами, нередко в условиях стационара.
Опасность
На первый взгляд, недостаток витаминов не кажется катастрофой, но это мнение ошибочно. Опасность есть, и она кроется гораздо глубже. Витамины – это своеобразные катализаторы, которые участвуют во многих процессах организма, ускоряя и регулируя те или иные реакции. Витамины играют огромную и, пожалуй, ведущую роль в обменных процессах организма человека, являются структурными компонентами тканей и т.д.
В случае если сформировался недостаток каких-либо витаминов, организм включает «режим экономии», то есть вынужден существовать в условиях дефицита, что негативным образом скажется на состоянии здоровья и жизненном тонусе.
Однако главная опасность заключается в том, что даже впоследствии (при достаточном поступлении витаминов) организм продолжает функционировать в условиях дефицита. Не происходит пополнения запасов в летний и осенний период времени, и к осенне-зимнему сезону малыш приходит истощенным, с ослабленной иммунной защитой. Именно это может стать причиной частых и затяжных простуд.
Формирование гиповитаминоза
Недостаток витаминов чаще всего регистрируется именно в весенний период времени, после холодной зимы с отсутствием натуральных источников витаминов. Объяснить столь частое возникновение гиповитаминоза именно в это время года просто. Во-первых, именно в холодный период времени наиболее часто регистрируются ОРВИ и ОРЗ. А во-вторых, в период любого заболевания организм ребенка затрачивает большее количество витаминов, поскольку они необходимы для борьбы с болезнью и выздоровления. Таким образом, в организме начинают истощаться запасы жирорастворимых витаминов (А, Д, Е, К), а водорастворимые накапливаются плохо и быстро выводятся. Соответственно, употреблять водорастворимые витамины, в частности витамин С и группу В, необходимо ежедневно.
Часто родители жалуются, что гиповитаминоз возникает, несмотря на то, что их детки круглогодично кушают свежие овощи и фрукты. Почему? Здесь стоит учитывать, что наиболее полезны для нашего организма сезонные овощи и фрукты, а те, что были выращены в искусственных условиях с использованием химических удобрений сложно назвать полноценными источниками витаминов, минералов и питательных веществ.
Нужно помнить и о длительности хранения, при которой разрушается часть витаминов, и о термической обработке, которой мы подвергаем некоторые овощи. Так, согласно исследованиям, один средний картофель содержит в себе больше витамина С, чем два средних апельсина, но при условии, что картофель сырой. При термической обработке витамин С разрушается.
С приходом весны организм ребенка начинает «просыпаться» и перестраиваться к новым погодным условиям, в результате чего значительно увеличивается потребность в витаминах и начинают расходоваться их запасы. Кроме того, для активного роста и развития организму также требуется большое количество витаминов, которые будут катализировать обменные процессы.
Эти и многие другие факторы, так или иначе, влияют на запас витаминов в организме ребенка и со временем могут приводить к гиповитаминозу и даже авитаминозу, если вовремя не вмешаться в процесс.
В большинстве случаев витамины поступают в организм ребенка с продуктами питания. Соответственно, любители диет и схем раздельного питания оказываются в определенной группе риска, поскольку некоторые витамины и микроэлементы просто не усваиваются организмом без создания «подходящих» условий или наличия парного компонента. Например, кальций катастрофически плохо усваивается без фосфора.
Кроме того, в группу риска входят дети, проживающие в северных широтах, где световой день очень короткий. Часто болеющие дети тоже подвержены гиповитаминозу из-за большого расходования витаминов организмом.
Симптомы гиповитаминоза
Симптомы весеннего гиповитаминоза могут маскироваться под симптомы самых различных заболеваний. Объяснить это можно активным участием витаминов в различных иммунных и биологических процессах. Но все же, чаще всего недостаток витаминов может быть скрыт под проявлениями анемии (недостатка железа) и гипотиреоза (состояния, обусловленного длительным, недостатком гормонов щитовидной железы). Доктора говорят, что первыми проявлениями авитаминоза является изменение вкусовых пристрастий. Ребенок испытывает непреодолимое желание скушать определенный продукт, даже если ранее особой любви к нему не испытывал.
Наравне с этим наиболее типичными симптомами гиповитаминоза можно назвать общую слабость, апатию, повышенную утомляемость, формирование одышки при незначительной физической нагрузке, снижение или, наоборот, повышение аппетита. Кожа ребенка становится бледной, может шелушиться, ухудшается состояние волос и ногтей. Часто дети с гиповитаминозом плохо и тревожно спят.
Кроме того, достоверным признаком гиповитаминоза является кровоточивость десен. В некоторых случаях кровотечение начинается не только после чистки зубов, когда механическое воздействие довольно сильно, но и после употребления мягкой пищи.
Характерным проявлением недостатка витаминов у детей является раздражительность и плаксивость. Малышам становится трудно выполнять свои обычные дела, играть и развлекаться. У школьников наблюдаются сбои в учебе, практически отсутствует концентрация внимания, они очень сложно просыпаются по утрам. Если вы заметили у своего ребенка подобные симптомы, обратитесь за консультацией к специалисту, поскольку самостоятельное лечение гиповитаминоза может оказаться не только бесполезным, но и опасным мероприятием. Прежде чем лечить гиповитаминоз, необходимо сдать анализы (современная медицина способна диагностировать гиповитаминоз по анализу крови). А в дальнейшем лечение должно проводиться только под наблюдением доктора с обязательным лабораторным контролем.
Лечение гиповитаминоза
Лечение гиповитаминоза требует комплексного подхода, который будет направлен на устранение всех причин, так или иначе влияющих на поступление витаминов и их усвоение организмом.
Питание
Правильный рацион питания важен в любое время года, однако именно весной он должен быть особенно насыщен продуктами, богатыми витаминами и минералами. Так, молочные продукты должны составлять не менее 40% всего рациона питания крохи, причем стоит отдавать предпочтение продуктам, не содержащим искусственных красителей и консервантов.
Кроме того, в рационе питания малыша должно быть достаточное количество животного белка, он необходим для полноценного роста и развития. Помните, что все мясные продукты должны проходить тщательную термическую обработку!
И для профилактики, и для лечения гиповитаминоза в рационе должны присутствовать овощи и фрукты. Лучше, если это будут сезонные продукты, которые более богаты витаминами, в сравнении с импортными. Однако найти сезонные овощи и фрукты весной довольно сложно, поэтому включайте в рацион малыша сухофрукты, богатые витаминами А, витаминами группы В и минеральными компонентами (натрием, фосфором, магнием, кальцием и железом).
Бесценными источниками йода являются морская капуста и сырая свекла. Единственная проблема в том, что специфический вкус этих продуктов может понравиться не каждому ребенку. Незаменимым помощником в борьбе с гиповитаминозом является сельдерей, содержащий большое количество калия и железа.
Шиповник – один из самых богатых источников витамина С, кроме того, в его составе присутствуют витамины Р, К, Е, В2, большое количество эфирных масел.
Рябина богата витамином А и витаминами группы В. Из сушеных плодов рябины можно готовить полезный отвар, но его нельзя давать малышам младше 7 лет и детям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Витаминные комплексы
Теоретически, вполне возможно обеспечить ребенка минералами и витаминами только за счет полноценного и разнообразного питания. Но, к сожалению, на зимний и весенний период времени это правило не распространяется. В это время количество поступающих в организм витаминов снижается, и педиатры могут назначать детям витаминные комплексы.
Комплекс витаминов вполне можно купить в аптеке без рецепта доктора. Однако для большинства родителей главным критерием выбора является цена, что в корне неверно. Важно помнить, что любые препараты, и витамины в том числе, имеют свои показания и противопоказания. Так, например, малышам с заболеваниями почек нельзя принимать витамины с большим количеством аскорбиновой кислоты. Подобные нюансы доказывают необходимость консультации педиатра перед приобретением витаминов для ребенка.
Любой поливитамин не рекомендуют применять постоянно, курс должен составлять около 3-4 недель, после которых необходим перерыв.
Аптечные витамины считаются более очищенными, и, следовательно, они усваиваются лучше, чем вещества, поступающие к нам из продуктов питания. Именно поэтому существует риск возникновения передозировки. И если водорастворимые витамины могут выводиться из организма, то жирорастворимые накапливаются и могут нанести серьезный урон здоровью малыша – гипервитаминоз.
Если вы все же решили выбирать комплексные витамины самостоятельно, учитывайте несколько правил. В витаминах для детей до года не должны присутствовать минералы, только витамины А, С и Д. После года в комплексе уже допустимы витамины А, Е, С, кальций, йод, но ни в коем случае не должно быть ванадия, олова, никеля и бора.
Принимая витамины, крайне важно соблюдать точную дозировку, недопустимо использовать препараты, не соответствующие возрасту ребенка. Кроме того, не лучшим вариантом будут витамины с содержанием красителей, консервантов, резким химическим запахом или ярким цветом. Подобные добавки могут спровоцировать у ребенка аллергию.
Алена Парецкая, врач-педиатр
